2023年春節(jié)對(duì)中國人而言熱鬧非凡，歸家、團(tuán)聚、娛樂、訪友統(tǒng)統(tǒng)被安排上日程。白酒作為社交和佐餐產(chǎn)品，春節(jié)期間銷量也跑出了近幾年的加速度，烤酒設(shè)備 酒坊的老板們笑了！

春節(jié)期間白酒銷量猛增

中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議將“著力擴(kuò)大國內(nèi)需求”作為2023年重點(diǎn)工作任務(wù)，提出要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。

“擴(kuò)大國內(nèi)需求”，這預(yù)示著2023年跟民生相關(guān)的行業(yè)應(yīng)該是大規(guī)模要爆發(fā)的，包括餐飲、交通運(yùn)輸、旅游、影院和KTV在內(nèi)的與民生相關(guān)的行業(yè)，將會(huì)集中爆發(fā)。這些行業(yè)都是與酒水密切相關(guān)的，特別是餐飲業(yè)。

近3年為了阻斷病毒的傳播，各地倡導(dǎo)人們不聚集，曾經(jīng)人山人海的酒樓，一下子冷清了，曾經(jīng)人滿為患的飯店門可羅雀。

雖然中間也曾有過舒緩的時(shí)間，但是疫情反反復(fù)復(fù)，一年開不了幾個(gè)月，又得關(guān)門，生意受到很大的影響。

特別是承辦婚宴和大型宴席的酒樓，受到人數(shù)的限制，受到管控措施的影響，不能組織接待大型的團(tuán)體活動(dòng)，他們的營業(yè)量直線下降，有不少都關(guān)門大吉。

堂食、婚宴和大型宴席嚴(yán)重受限，與之相關(guān)的酒水行業(yè)受到的沖擊可想而知，但如今大家可以自由下館子，可以胡吃海喝，餐飲業(yè)肯定會(huì)強(qiáng)勢復(fù)蘇，而與之相關(guān)的酒水需求量肯定會(huì)爆增。

放開后，喜宴增多，白酒消費(fèi)激增

都說春晚是經(jīng)濟(jì)的指明燈，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者而言春晚前十分鐘的廣告比后四個(gè)小時(shí)的內(nèi)容都要精彩，因?yàn)槟軓拇和韽V告里面嗅覺到各種行業(yè)的信息。

今年的兔年春晚被酒業(yè)“包圍”了——央視春晚“黃金C位”19個(gè)品牌廣告，白酒品牌占8席；五糧液豪擲億元酒禮首次成為央視春晚獨(dú)家互動(dòng)合作伙伴；舍得酒業(yè)小品軟性植入搶足風(fēng)頭；洋河夢之藍(lán)則連續(xù)四年冠名春晚零點(diǎn)報(bào)時(shí)；古井貢酒、勁酒都以“春晚特約”或主持人口播的形式亮相……

與此同時(shí)，在江蘇春晚、安徽春晚、河北春晚、川渝春晚等地方春晚中，白酒也是主要贊助方。

從央視到地方，白酒品牌扎堆霸屏，借春晚之名打響2023年白酒行業(yè)的開局之戰(zhàn)，為未來酒水消費(fèi)的復(fù)蘇提前布局。

春晚白酒霸屏激增白酒消費(fèi)

從電商平臺(tái)數(shù)據(jù)來看，2023年，將會(huì)是白酒行業(yè)強(qiáng)勢復(fù)蘇的一年。

2023年年貨節(jié)期間，叮咚買菜上白酒銷量同比提升了178%。其中，400元以上的品牌白酒大受歡迎；酒類電商平臺(tái)1919數(shù)據(jù)也顯示，年貨節(jié)期間白酒銷量同比上漲了36.01%。

所以，無論是國家政策，還是白酒品牌霸屏春晚，都將帶動(dòng)2023白酒行業(yè)的強(qiáng)勢復(fù)蘇，進(jìn)而帶動(dòng)更多人用大型烤酒設(shè)備 釀酒創(chuàng)業(yè)。

大型烤酒設(shè)備釀酒創(chuàng)業(yè)

春季為釀酒創(chuàng)業(yè)高峰季，為保證學(xué)員釀酒成功，雅大烤酒設(shè)備 廠家為您提供全套釀酒技術(shù)培訓(xùn)。包括：

1、糧食酒：

1）、大米熟料半固態(tài)、液態(tài)、生料釀酒技術(shù)，其他糧食酒生料釀酒技術(shù)；

2）、玉米、高粱、稻谷、小麥、蕎麥、青稞等糧食的顆粒配糟固態(tài)、粉碎配糟固態(tài)、無糠殼無輔料固態(tài)釀酒技術(shù)；

固態(tài)釀酒技術(shù)

3）、多糧酒釀酒技術(shù)：二糧酒、三糧酒、五糧酒……

4）、黃酒、甜水酒、甜酒釀酒技術(shù)、養(yǎng)生配制酒釀酒技術(shù)；

雅大甜酒

5）、其他特色糧食酒的釀造研發(fā)（薏米酒、五色米酒、穇子酒……）

2、水果酒，目前已成功幫客戶研發(fā)成功，并已成功辦廠的水果酒有：葡萄酒、蘋果酒、梨子酒、紅棗酒、獼猴桃酒、拐棗酒、柿子酒、刺梨酒、金櫻子酒、山楂酒、桃子酒、冰糖橙酒、桔子酒、甘蔗酒、西瓜酒……

各種水果釀酒技術(shù)

3、其他特色酒：茶葉酒、花酒、黃精酒、葛根酒、牛大力酒、蓮子酒、鹿茸鹿血酒、山藥酒、土豆酒、紅薯酒……

4、12香型白酒品鑒、白酒勾調(diào)；

5、酒糟糖化飼料養(yǎng)殖技術(shù)；

6、其他特色農(nóng)作物酒免費(fèi)研發(fā)打樣，滿意后再合作。

酒廠現(xiàn)場實(shí)操教學(xué)

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