11月9日下午，永州市科技局黨組書記、局長(zhǎng)易先平，副局長(zhǎng)郭建勝，四級(jí)調(diào)研員唐均仕，永州市零陵科工局領(lǐng)導(dǎo)鄧世福等一行，深入湖南雅大智能科技有限公司考察了全自動(dòng)蒸糧機(jī)科技創(chuàng)新項(xiàng)目，對(duì)當(dāng)前進(jìn)展情況表示欣慰和肯定。公司黨支部書記、董事長(zhǎng)胡順開全程陪同和交流，感謝市科技局領(lǐng)導(dǎo)對(duì)雅大工作的大力支持。

胡順開董事長(zhǎng)代表科研團(tuán)隊(duì)作了研發(fā)項(xiàng)目 匯報(bào)，圍繞該項(xiàng)目的背景及意義、總體目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)和技術(shù)方案、成果與指標(biāo)、預(yù)期產(chǎn)出等方面作了詳細(xì)匯報(bào)。具體有六大創(chuàng)新點(diǎn)：

從單一糧食蒸煮到多種糧食蒸煮技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的釀酒蒸糧機(jī)僅能蒸煮一種糧食，為解決這一痛點(diǎn)，雅大 從自動(dòng)蒸煮和冷卻處理兩項(xiàng)技術(shù)上研究創(chuàng)新，取得了成功。該技術(shù)創(chuàng)新將吸水率、硬度、大小、淀粉類型等差異巨大的不同糧食，通過(guò)不同的蒸糧方法使其同時(shí)達(dá)到柔熟一致；

從低產(chǎn)能到高產(chǎn)能技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的小型釀酒蒸糧機(jī)每小時(shí)僅能蒸煮50—100斤的糧食，而雅大研究發(fā)明的大型全自動(dòng)蒸飯機(jī)設(shè)備每小時(shí)可蒸煮1000斤至4000斤糧食，大大提高了蒸煮糧食的產(chǎn)能。

從低效高耗到高效低耗技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的釀酒廠至少需要5—6個(gè)工人操作釀酒全過(guò)程，而雅大研究發(fā)明的大型全自動(dòng)蒸糧機(jī)設(shè)備，從泡糧、蒸糧、撒水、打翻、復(fù)蒸、攤涼、下曲、攪拌等整個(gè)過(guò)程都實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化運(yùn)行，1-2人即可輕松操作，比起傳統(tǒng)酒廠至少節(jié)約了3-4個(gè)工人。而且高效節(jié)能，采用了高壓蒸汽加熱的技術(shù)蒸煮，達(dá)到糧食蒸煮質(zhì)量好、速度快、產(chǎn)量大。

從高碳低標(biāo)到低碳高標(biāo)生態(tài)環(huán)保技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的小型釀酒蒸糧機(jī)，由于標(biāo)準(zhǔn)不高，環(huán)境污染超標(biāo)，釀酒場(chǎng)地衛(wèi)生差。而雅大研究發(fā)明的大型全自動(dòng)蒸糧機(jī)設(shè)備，采用SUS304不銹鋼材料制作,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、安裝方便、容易清洗檢修、高效節(jié)能環(huán)保，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

從人工調(diào)控到自動(dòng)調(diào)控技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的小型釀酒蒸糧機(jī)只能由人工操作蒸煮糧食和調(diào)控溫度，工藝落后，效益低下。而雅大研究發(fā)明的大型全自動(dòng)蒸糧機(jī)設(shè)備采用PLC自控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了一鍵啟動(dòng)，流水線作業(yè)，進(jìn)汽，履帶傳動(dòng)，攪拌，噴水加濕，冷飯打散，控溫加曲所有步驟都自控啟動(dòng)，運(yùn)行更簡(jiǎn)單，使用更輕松。

從熱量流失到熱量回收再利用技術(shù)的創(chuàng)新

過(guò)去傳統(tǒng)的小型釀酒蒸飯機(jī)設(shè)計(jì)落后，熱量不能回收，耗能高。而雅大研究發(fā)明的大型全自動(dòng)蒸糧機(jī)設(shè)備 ，設(shè)計(jì)了熱量回收系統(tǒng)。采用回收桶，多余熱量回收到回收桶加熱水，通過(guò)高溫泵多管加濕米飯，多余熱水通過(guò)回收管輸入到回收桶，對(duì)蒸汽要求更節(jié)能，還節(jié)省蒸汽。

易先平局長(zhǎng)在聽取匯報(bào)后，對(duì)該項(xiàng)目給予了高度評(píng)價(jià)。他指出，大力開發(fā)自動(dòng)化、智能化釀酒設(shè)備，是實(shí)現(xiàn)民營(yíng)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略的重要舉措。雅大科研團(tuán)隊(duì)深入貫徹落實(shí)國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)戰(zhàn)略，在釀酒設(shè)備及酒曲技術(shù)研發(fā)、科研成果轉(zhuǎn)化等方面已形成一定的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和轉(zhuǎn)化渠道，踐行了雅大服務(wù)行業(yè)共同發(fā)展的宗旨。他表示，希望雅大充分發(fā)揮高端智庫(kù)、科研平臺(tái)的作用，在科技前瞻、成果轉(zhuǎn)化等方面為永州的科技創(chuàng)新踐行標(biāo)桿引領(lǐng)、貢獻(xiàn)力量，為永州經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展提供智力支撐。市科技局將加大對(duì)釀酒設(shè)備及食品制造業(yè)的支持力度，為相關(guān)科技創(chuàng)新項(xiàng)目的深入推進(jìn)及成果轉(zhuǎn)化提供政策引導(dǎo)和資金扶持服務(wù)渠道。

胡順開董事長(zhǎng)表示，雅大作為全國(guó)釀酒設(shè)備和酒曲技術(shù)研發(fā)的高端智庫(kù)、科研平臺(tái)和高新技術(shù)企業(yè)，在推動(dòng)釀酒設(shè)備創(chuàng)新、促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展上發(fā)揮引領(lǐng)作用。雅大將牢牢把握多技術(shù)交叉、多產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新的定位，匯聚人才智力資源，以核心科研團(tuán)隊(duì)為依托，搭建一流的產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)新發(fā)展平臺(tái)，致力于符合國(guó)家和地方發(fā)展實(shí)際需求的科學(xué)研究和成果轉(zhuǎn)化，為永州經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展再立新功。