退休村書(shū)記用蒸汽釀酒設備認真釀黑玉米酒不馬虎，帶領(lǐng)村民闖出一條致富路，讓我們一起走進(jìn)楊書(shū)記的蒸汽釀酒設備 酒坊，聽(tīng)一聽(tīng)他的釀酒致富故事。

楊通云，是貴州銅仁一位退休的村書(shū)記，在擔任村支部書(shū)記的這些年，他以自己的人格魅力和高度的責任心，一步一個(gè)腳印，甘為奉獻，帶領(lǐng)著(zhù)村民一步一步走向脫貧致富之路。

當地農戶(hù)以種植玉米為主，都不怎么掙錢(qián)，楊書(shū)記想：為什么不利用當地的土壤條件種點(diǎn)其它農作物呢？

經(jīng)過(guò)考察他發(fā)現：黑玉米籽籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質(zhì)和各種氨基酸，營(yíng)養含量明顯高于其他谷類(lèi)作物。

玉米

看到黑玉米商業(yè)和保健價(jià)值的楊書(shū)記利用自己平時(shí)加工木門(mén)生意的收入帶頭種植了30多畝的黑玉米，同時(shí)在黑玉米地里種南瓜，增加收益，村民在他的鼓勵下也種植了幾百畝的黑玉米。

黑玉米種植

他們主要以出售嫩玉米為主，受當地交通、大環(huán)境等因素的影響，有一部分黑玉米沒(méi)來(lái)得及賣(mài)就老在樹(shù)上。

這時(shí)剛好雙碰上村季換屆，因年紀問(wèn)題楊書(shū)記退了下來(lái)，但楊書(shū)記心里想把黑玉米產(chǎn)業(yè)做起來(lái)的決心卻依然不減。

經(jīng)過(guò)多方面考察后，他決定對老掉的黑玉米進(jìn)行深加工，將它們全部釀成酒。

因為不懂釀酒技術(shù)，他就請當地的釀酒師傅上門(mén)將黑玉米釀成酒，釀出來(lái)的酒口感還不錯，得到了當地政府領(lǐng)導的認可。

但出酒率太低了，只有20-30%，從而導致生產(chǎn)成本太高，利潤一直上不去。

所以，楊書(shū)記想購買(mǎi)小型蒸汽釀酒設備 ，系統學(xué)習釀酒技術(shù)，提升出酒率，降低成本，提高利潤。

小型蒸汽釀酒設備

經(jīng)過(guò)多方面的綜合對比，楊書(shū)記最終決定跟雅大合作，于2021年來(lái)雅大考察后，訂購了一套200斤雅大蒸汽釀酒設備 ，并系統地學(xué)習了玉米釀酒技術(shù)。

楊書(shū)記來(lái)雅大考察

從雅大回去后，楊書(shū)記開(kāi)始嘗試著(zhù)自己釀酒，因為是新手，在實(shí)踐過(guò)程中，楊書(shū)記遇到許多問(wèn)題。

楊書(shū)記朋友圈

比如當地水質(zhì)鈣鎂離子的含量大，硬度高、黑玉米蒸煮過(guò)程細節操作、下曲糖化階段的溫度控制……

糖化控制好溫度

在雅大技術(shù)老師的耐心指導下，楊書(shū)記的所有問(wèn)題都一一得到了解決，釀出來(lái)的酒口感越來(lái)越好，出酒率能達到50-55%。

雅大技術(shù)老師指導釀酒

現在，楊書(shū)記除了做黑玉米酒，還做南瓜酒。

南瓜釀酒發(fā)酵中

2022年，楊書(shū)記鼓勵更多村民種植黑玉米，并跟他們簽訂購銷(xiāo)合同，保障村民的收益，在此，讓我們?yōu)闂顣?shū)記的行為點(diǎn)贊。

雅大釀酒設備廠(chǎng)家專(zhuān)注釀酒2 2年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng )業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養殖戶(hù) ……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力 !包括釀酒廠(chǎng)房規劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn)： 0746-2885311 。

本文為雅大蒸汽釀酒設備原創(chuàng )發(fā)布，轉載需標明出處和鏈接。

文章來(lái)源：http://www.jsttrans.com/