“什么，定購做酒設備 釀的喜宴定制酒免費送司儀、還送節目表演？ ”這個(gè)消息在 臺源鎮炸開(kāi)了鍋，很多人聽(tīng)到消息后跑到湘貴純糧酒廠(chǎng)咨詢(xún)。

2021年6月 16日，雅大做酒設備組織核心技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)，幫忙解決在釀酒過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題。

雅大技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)

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在參觀(guān)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)前，我們先了解一下酒廠(chǎng)的大概情況。

22歲的小萬(wàn)從新疆退役回來(lái)后，攜手叔叔將家里的老酒坊擴大。

2020年3月，他跟叔叔一起來(lái)雅大考察，并選購了 1套雅大 200斤做酒設備 ，系統學(xué)習釀酒技術(shù)，提升酒質(zhì)。

200斤電加熱做酒設備

從雅大回去后，他們進(jìn)行了明確的分工，叔叔嬸嬸負責釀酒，小萬(wàn)負責市場(chǎng)，在穩住酒坊現有顧客的基礎上，重點(diǎn)打造喜宴定制酒+農村喜宴一條龍服務(wù)。

喜宴定制酒

主營(yíng)大米酒，糯米酒，高粱酒，三糧酒，五糧酒。

目前酒廠(chǎng)生產(chǎn)的散裝酒售價(jià)在8元~50 元每斤不等，瓶裝酒100元/ 瓶以上。

而他的定制酒營(yíng)銷(xiāo)模式是同行無(wú)法復制的，除了提供各種定制酒外，他們還提供紅白喜事一條龍服務(wù)，此外，你還可以免費享受他們的增值服務(wù)，即免費送司儀、送節目表演。

提供喜宴定制酒+喜宴一條龍服務(wù)

獨特的營(yíng)銷(xiāo)模式，讓酒坊得已快速發(fā)展，現在他的喜宴定制酒不僅在臺源鎮很有名氣，一傳十，十傳百，還有很多城里人專(zhuān)程開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)定制喜宴酒。

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還沒(méi)到酒廠(chǎng)，大老遠就看到了酒廠(chǎng)門(mén)口的橫幅：熱烈歡迎湖南雅大釀酒研究學(xué)院領(lǐng)導蒞臨指導。

雅大技術(shù)團隊與小萬(wàn)及萬(wàn)叔合影

他的酒廠(chǎng)劃分了兩大區域，即品鑒展示廳和白酒生產(chǎn)區。

走進(jìn)品鑒展示區，首先展示在大家眼前的是酒廠(chǎng)的定制酒和關(guān)于酒廠(chǎng)的介紹。

而他的酒展廳整齊的擺放著(zhù)各種散裝白酒、壽宴定制酒、貴賓接待酒、婚宴定制酒等各種各樣的定制酒和針對年輕人的衡雁小井酒（小瓶裝）。

再進(jìn)去就是酒廠(chǎng)的辦公室，包括辦公區域、顧客接待室、白酒品鑒室……

辦公區（與品鑒展示區連在一起）

白酒生產(chǎn)區完全是按照辦證要求布局的，包括窖藏區、發(fā)酵區、包裝區、蒸餾區、消毒室、酒糟存放區、糧食倉庫、工具清洗區……，每個(gè)區域都標識清楚。

生產(chǎn)區

除大米采用半固態(tài)發(fā)酵外，其他酒都采用全固態(tài)發(fā)酵，釀出來(lái)的酒口感很好。

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作為一個(gè)90后，小萬(wàn)年輕、有活力、有想法、肯吃苦，在外人看來(lái)， 衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)經(jīng)營(yíng)得非常不錯了，但他卻不滿(mǎn)足現狀，他想讓酒廠(chǎng)走得更遠。

這次雅大技術(shù)團隊回訪(fǎng)衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)，主要幫忙解決2個(gè)問(wèn)題：

1、開(kāi)發(fā)新酒種。

衡陽(yáng)臺源烏蓮，湖南省衡陽(yáng)市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。籽粒飽滿(mǎn)、口感細膩，味甘而香。小萬(wàn)想研發(fā)一款烏蓮酒，主攻高端市場(chǎng)，希望雅大提供技術(shù)支持。

湘貴純糧酒廠(chǎng)做的部分定制酒

2、提升現有酒質(zhì)。

“酒的口感沒(méi)有最好，只有更好”，要想酒廠(chǎng)規模不斷擴大，守住現有的成果肯定是不行的。

雅大做酒設備 的技術(shù)團隊到達酒廠(chǎng)后，詳細查看了各種酒的發(fā)酵情況，發(fā)酵在一些細節的把握上還是存在一些小小的問(wèn)題。

比如高粱酒沒(méi)經(jīng)營(yíng)堆積糖化，沒(méi)加稻殼、配糟等輔料，導致發(fā)酵過(guò)程中酒醅含水量過(guò)大、蓬松度不夠，進(jìn)而影響出酒率和口感。

參觀(guān)完整個(gè)酒廠(chǎng)后給出改正意見(jiàn)

參觀(guān)完衡陽(yáng)湘貴純糧酒廠(chǎng)后，對于酒廠(chǎng)布局、生產(chǎn)和白酒銷(xiāo)售，是否有了新的認識呢？只要我們的酒好，再加上好的銷(xiāo)售模式，酒坊生意一定不會(huì )差。

無(wú)需加盟，1個(gè)人1套做酒設備，2萬(wàn)投入，70平米場(chǎng)地，就可以輕松開(kāi)酒坊，20年酒廠(chǎng)實(shí)操釀酒技術(shù)經(jīng)驗，教您釀出符合當地口感的白酒，白酒營(yíng)銷(xiāo)策略全送，讓你賣(mài)酒無(wú)憂(yōu)，咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311

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