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雅大大型釀酒設(shè)備技術(shù)團(tuán)隊(duì)帶你探訪湘派黃酒老酒廠
返回列表 來源: 發(fā)布日期: 2021.07.10

作為湘派黃酒的傳承人,尚源在做好黃酒的同時(shí),從2020年7月引進(jìn)大型釀酒設(shè)備做白酒,進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈,讓我們跟隨雅大大型釀酒設(shè)備 技術(shù)團(tuán)隊(duì)探訪這個(gè)傳統(tǒng)老酒廠。

 7.10湖南尚源生物科技有限公司

湖南尚源生物科技有限公司

湖南尚源生物科技有限公司前身為湖南尚源酒業(yè),創(chuàng)辦于2003年,2016年組建為湖南尚源生物科技有限公司,擁有廠房、辦公場(chǎng)地9000余平米,酯化洞窖9000多平米,存酒100萬斤,各類生產(chǎn)、檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備40多臺(tái)套。

尚源主營富硒柴紫米黃酒、有機(jī)糯米黃酒、糯米白酒、高粱酒……其商標(biāo)包括“龍棲酒坊”、“下源酒”和“龍涎水酒”系列……

 7.10龍西源有機(jī)紫 糯米黃酒1

 7.10龍西源有機(jī)紫 糯米黃酒2

龍西源有機(jī)紫米/糯米黃酒

為了確保酒的天然營養(yǎng)屬性,公司從2016年起,采取公司+基地+農(nóng)戶的合作模式聯(lián)合開發(fā)?,F(xiàn)已開發(fā)種植基地2080余畝種植有機(jī)紫谷(其中有100畝種植五谷雜糧)。

公司以打造有機(jī)釀酒為龍頭,集種、養(yǎng)殖、休閑、旅游開發(fā)為一體的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈,為人類的大健康和鄉(xiāng)村振興做出巨大貢獻(xiàn)。

6月4日,雅大核心技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)技術(shù)老師在譚總和吳廠長的陪同下先參觀了農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)園,廣闊蔥郁的有機(jī)紫谷和悠閑漫步的村民首先映入眼簾。不遠(yuǎn)處,該公司酒廠廠房整齊排列。

 7.10譚總和吳廠長陪同雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)參觀

譚總和吳廠長陪同雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)參觀

做為湘派黃酒的代表,尚源黃酒歷史悠久,其前身是古梅山龍溪鋪黃酒,起源于三皇五帝時(shí)期,在一代又一代的傳承過程中,遷進(jìn)的先祖又把北方釀酒技藝、江西水酒特色揉進(jìn)酒中。

 7.10尚源黃酒的故事

尚源黃酒的故事

2010年以來,中國農(nóng)大生態(tài)專家沈佐銳教授,湖南農(nóng)大譚偉文博士,以當(dāng)?shù)馗晃厦?、糯米釀造有機(jī)肽、富硒黃酒取得成功,這是尚源黃酒再一次質(zhì)的飛躍。

 7.10尚源公司簡介

尚源公司簡介

為了公司長遠(yuǎn)發(fā)展,公司董事長譚總決定擴(kuò)建公司業(yè)務(wù),增加白酒生產(chǎn)線,生產(chǎn)清香型白酒和醬香型白酒。

經(jīng)過各方面詳細(xì)對(duì)比后,譚總一行4人于2020 7月來永州考察雅大大型釀酒設(shè)備,選購了1 套雅大 2000斤大型釀酒設(shè)備 和配套的多功能攤晾蒸飯釀酒設(shè)備。

 7.10雅大全套大型釀酒設(shè)備由專車送達(dá)

雅大全套大型釀酒設(shè)備

當(dāng)天,譚總留下1個(gè)師傅和2 個(gè)股東在雅大酒廠親自動(dòng)手實(shí)操做清香型白酒和醬香型白酒,自己趕回去處理公司事務(wù)。

雅大大型釀酒設(shè)備做好后,雅大請(qǐng)了2臺(tái)專車將全套設(shè)備運(yùn)回尚源科技,雅大技術(shù)老師彭老師跟車指導(dǎo)設(shè)備安裝,指導(dǎo)發(fā)酵第一批白酒。

 7.102000斤大型釀酒設(shè)備安裝完成

2000斤大型釀酒設(shè)備安裝完成

在雅大技術(shù)老師的指導(dǎo)下,尚源生產(chǎn)的白酒龍棲酒坊洞藏原漿”很快上市。

該酒采用有機(jī)富硒紫米、高糯米二號(hào),大小曲混合發(fā)酵,兩投六餾,清醬香型,窖藏陳化。不上頭,不辣喉,不口干、不燒心、余味甘。自面市以來,深受喝烈度酒酒友們的喜愛,成為單位、團(tuán)隊(duì)公務(wù)、商務(wù)招待用酒。

 7.10龍棲源洞藏原漿酒

龍棲源洞藏原槳酒

該公司做為湘派黃酒的代表,傳承傳統(tǒng)黃酒工藝,通過和雅大合作,在黃酒的基礎(chǔ)上引進(jìn)雅大白酒技藝和全套雅大大型釀酒設(shè)備 ,目前生產(chǎn)形勢(shì)蒸蒸日上。

雅大技術(shù)團(tuán)隊(duì)參觀了完產(chǎn)業(yè)園后,緊接著參觀了整個(gè)廠區(qū),包括白酒發(fā)酵車間、黃酒發(fā)酵車間、白酒蒸餾車間、罐裝車間和9000平方米的軍工洞藏基地。

 7.10黃酒糖化車間

黃酒糖化車間

一踏進(jìn)酒廠,濃濃的黃酒文化氣息撲面而來,漫步于酒廠,讀著關(guān)于尚源黃酒的故事,仿佛置身于黃酒的海洋。

 7.10參觀黃酒洞藏車間

參觀黃酒洞藏車間

走進(jìn)尚源生物的黃酒窖藏車間,仿佛走進(jìn)迷宮一樣,該窖藏車間由一個(gè)大型防空洞改造而成,目前開發(fā)了三層,層與層之間都是相通的,汽車可以在每層間通行。

 7.10黃酒洞藏車間

黃酒洞藏車間

通過雙方的深入交流,尚源公司譚總對(duì)與雅大強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合有強(qiáng)烈的意向,希望與雅大達(dá)成長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系,相互交流黃酒和白酒的釀造工藝,資源和技術(shù)共享,借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)把湘派黃酒和雅大的技術(shù)設(shè)備、酒曲推廣服務(wù)到全國的釀酒行業(yè),為鄉(xiāng)村振興做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

 7.10深入溝通,希望與雅大達(dá)成長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系

深入溝通,希望與雅大達(dá)成長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略合作關(guān)系

雅大釀酒設(shè)備廠家專注釀酒2 2 年,專門 為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶 ……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體 決方案而不懈努力!包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質(zhì)協(xié)辦、酒廠實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類營銷指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢熱線: 0746-2885311 。

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