中國白酒是地域的產(chǎn)物，不同地區的氣候、水質(zhì)、土壤以及當地的釀酒工藝和文化傳統，都對白酒的風(fēng)味和品質(zhì)有著(zhù)深遠的影響。 請隨雅大烤酒設備 釀酒師去看看吧！

烤酒設備釀酒

由于白酒品質(zhì)受自然環(huán)境的影響明顯，中國白酒產(chǎn)業(yè)主要聚集在四川、貴州一帶，由四川宜賓、瀘州和貴州遵義三市所構成，大致位于北緯27°50￠-29°16￠、東經(jīng)103°36￠-105°20￠的長(cháng)江、岷江和赤水河流域，形成了“中國白酒金三角”的分布格局。

“中國白酒金三角”被譽(yù)為“地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區”。

為什么說(shuō)“中國白酒金三角”是最適合釀造的生態(tài)區呢？因為這一區域的氣候條件為微生物的生長(cháng)提供了理想的條件。

川貴地區的土壤營(yíng)養豐富，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物，這些正是釀造白酒的主要原料。

白酒釀酒原料

白酒金三角地區地下水、地表水豐厚，其水質(zhì)硬度低、酸度適中、富含多種微量元素，是很好的釀造用水。

釀酒最好的是山泉水

川貴地區是我國傳統固態(tài)、半固態(tài)蒸餾酒釀制技藝的發(fā)祥地，醬香型白酒、濃香型白酒、黃酒、果酒等多種釀酒技術(shù)集聚一地，現代釀造技術(shù)水平很高。

正是因為這些條件，造就了眾多中國名酒，貴州茅臺、瀘州老窖、五糧液、劍南春就是其中杰出的代表。

既然不同地區的氣候、水質(zhì)、土壤以及當地的釀酒工藝和文化傳統，對白酒的風(fēng)味和品質(zhì)影響這么大，那我們在釀酒創(chuàng )業(yè)時(shí)，一定要綜合考慮好這些因素，就地取材，因地制宜。

地域不同，自然環(huán)境不同，人們能利用的材料也不同，適合 的釀酒工藝、小型烤酒設備 自然不同。

想要在眾多的酒坊中脫穎而出，我們一定要遵循當地地域特色的基礎上，釀出有個(gè)性，讓顧客有記憶點(diǎn)的特色美酒。

特色酒

為更好的服務(wù)來(lái)自全國各地的釀酒者，雅大烤酒設備 的技術(shù)團隊在遵循不同地區的地域特色的基礎上不斷創(chuàng )新，研發(fā)出適合不同地域的工藝流程和烤酒設備。

比如雅大側開(kāi)口烤酒設備是針對固態(tài)釀酒工藝研發(fā)的一款固態(tài)設備，出料方便，省時(shí)省力，適用于不同工藝的固態(tài)釀酒。

雅大側開(kāi)口釀酒設備出料輕松

針對做水果酒、半固態(tài)、液態(tài)酒的客戶(hù)，我們推出了雙模干蒸蒸餾設備。

針對大型黃酒廠(chǎng)、米酒廠(chǎng)，我們推出了全自動(dòng)蒸糧機……

全自動(dòng)蒸糧機

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余 年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng )業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養殖戶(hù)……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠(chǎng)房規劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導、終身售后服務(wù)。

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