2019年，曾志堅引進(jìn)雅大白酒釀酒設備，成立了曾氏惠民酒坊，靠著(zhù)一腔熱血和不懈的努力，將白酒釀酒設備 酒坊經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，生意火爆。

用白酒釀酒設備開(kāi)酒坊

曾志堅在農村開(kāi)釀酒小作坊很多年了，主要以大米酒為主，2017年經(jīng)朋友介紹認識了雅大后開(kāi)始使用雅大酒曲，之后就一直默默的關(guān)注著(zhù)雅大的動(dòng)態(tài)。

經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解后，他對雅大有了一個(gè)全面的了解，并于2019年雅大舉行全國公益培訓會(huì )期間來(lái)雅大考察，訂購了一套200斤雅大白酒釀酒設備 ，并系統的學(xué)習了全套釀酒技術(shù)，包括理論學(xué)習+酒廠(chǎng)實(shí)操課程。

來(lái)雅大考察學(xué)習并訂購白酒釀酒設備

為了更好的掌握全套釀酒技術(shù)，在公益培訓會(huì )期間，他認真的學(xué)習，并積極地幫助其他學(xué)員們答疑解惑，將自己釀酒的經(jīng)驗毫無(wú)保留的分享給大家。

他的熱心感染了每一個(gè)參加公益培訓會(huì )的學(xué)員，被大家推選為這一屆的班長(cháng)。

曾總學(xué)習技術(shù)并獲得結業(yè)證書(shū)

從雅大回去以后，他按照雅大技術(shù)老師的建議，對原有小酒坊進(jìn)行了改造，滿(mǎn)懷激情的將原來(lái)釀酒事業(yè)發(fā)揚光大。

曾志堅是一個(gè)非常注重生活品質(zhì)的人，他不允許一滴不好的酒被生產(chǎn)出來(lái)。

鑒于他對酒質(zhì)的高要求，雅大建議他選用傳統工藝做大米酒，從選糧，泡糧，蒸煮，攤涼，發(fā)酵，蒸餾，裝壇，每一步都要認真做筆記。

重視釀酒工藝的每一個(gè)步驟

這樣可積累大量的原始數據，有利于對比每次工藝的細小差別，只有這樣，白酒的口感才能不斷提升。

當然，僅僅是做好自己是遠遠不夠的，還要分析顧客、分析同行。

所以，雅大技術(shù)老師建議他每天都抽出一定時(shí)間來(lái)研究當地顧客的飲酒習慣，比如當地喜歡喝多少度的酒、同行釀的酒的口感與價(jià)格……

曾志堅根據自己積累的數據，不斷改進(jìn)釀酒工藝，酒的口感也越來(lái)越好，現在，他的每一批大米酒都用傳統陶缸發(fā)酵，且至少要發(fā)酵一個(gè)月，在用不銹鋼白酒釀酒設備 蒸酒時(shí)，接至30度左右就換缸做尾酒接了。

用不銹鋼白酒釀酒設備蒸酒

他說(shuō)，30度以下的尾酒中雜醇油、有機酸的含量偏高，不僅口感不好，長(cháng)期飲用這樣的酒對身體也不太好。

開(kāi)門(mén)做生意，贏(yíng)得一個(gè)新客戶(hù)很難、很難，但失去一個(gè)客戶(hù)卻很容易，只要一次酒的品質(zhì)不好，顧客就不會(huì )再上門(mén)了，而且還會(huì )發(fā)動(dòng)身邊的親朋好友一起不喝你的酒。

所以做生意一定要講誠信，寧愿自己吃點(diǎn)虧，也不要讓顧客吃虧。

因為一直以來(lái)堅持誠信經(jīng)營(yíng)，再加上他的酒坊釀出來(lái)的酒口感很好，在當地的口碑很好，生意也越來(lái)越好。

除了做大米酒外，酒坊也做一些泡制酒，比如牛大力酒、黨參酒、金櫻子酒……

發(fā)酵車(chē)間

為了減少浪費，創(chuàng )造多重收入，他還將老家的場(chǎng)地圍起來(lái)，建了一個(gè)養殖場(chǎng)用來(lái)養雞鴨鵝等家禽。

他將酒糟瀝干水分后再加入米糠、玉米、米粉等制成飼料，用來(lái)喂家禽，此外，每天還給雞鵝投喂2次自配自制飼料。

利用酒糟飼料喂家禽

因為喂養方法科學(xué)，雞鴨鵝都能很健康的生長(cháng)，且用酒糟飼料喂出來(lái)的家禽因肉質(zhì)鮮美，很多附近村民，飯店都信的過(guò)他的品質(zhì)，長(cháng)期合作，老實(shí)人專(zhuān)做良心產(chǎn)品。

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng )業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養殖戶(hù)……提供一站式釀酒項目整體 解決方案而不懈努力!包括釀酒廠(chǎng)房規劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311。

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